第(2/3)页 果然没选错人啊,真是做苦力的一把好手。 对于处理过巨型石斑鱼的刘丹清来说,处理这条四十几斤的鲯鳅,那是相当的轻松。 至于喊着要来帮忙的两个人,则是站在一边,努力地用眼神进行帮忙。 先将鱼开膛去除内脏,然后将两块腹肉和两块背肉分别取下,只留下一个带着鱼头鱼尾巴的脊椎。 接着,刘丹清将鱼肉和鱼皮分离,脊椎取下,鱼头、鱼皮和鱼尾巴则是用袋子装好。 “鱼头、鱼皮、鱼内脏和鱼尾,我们晚上放到蟹笼里面,当做诱饵,鱼骨头我们用来熬汤,鱼腹部的肉,我们吃生鱼片,背部的肉,一部分煎了吃,一部分煲汤。” “你们觉得这样安排行不行?” 刘丹清一边将放着鱼头之类的塑料袋扎紧,放在阳光下面晒着,一边询问其余三人。 三人都是大点其头,说道:“没问题,没问题,就按照你安排的来。” 将鱼腹肉放到冷藏舱里面冰冻,四个人又一起挤进了厨房,看着刘丹清将鱼肉片成巴掌厚的鱼排,再将柠檬汁、黑胡椒、辣椒、香叶等调料调制成腌料,把鱼排腌了起来。 腌好鱼排后,刘丹清将手洗了洗,说道:“一刻钟后,就能够入味,然后就能下锅剪了。” “为了保证最佳口感,我们就随做随吃,不再一桌子菜弄好了一起吃,毕竟我们现在是在船上,厨具少,而且连像样的餐具都没有,只能够一切从简了。” 的确,在船上的厨房中,都是一些金属制品,钢制煎锅铝制汤锅,就这两种锅,而餐具这是一些钢制的盆子盘子,还有刀叉勺子,也都是钢制的。 “没意见,我们都没意见。”棋子说道,接着又好奇地问道:“青爷,你为什么要将那些不要的东西装在塑料袋里面,放在太阳下面晒啊?” “哦,那些个东西啊,是为了晚上停船后放到蟹笼里面做诱饵的,龙虾和螃蟹都喜欢腐烂的东西,所以放在袋子里面晒晒太阳,增加点味道,也可以增加诱惑力。” “咦,那样岂不是很恶心?”萧薇薇一脸嫌弃道。 第(2/3)页